Resep Mie Goreng Jawa

Yang harus dipersiapkan:

2 Keping Mie Telur (biasanya 1 bungkus berisi 2 keping)

2 butir telur Ayam, kocok lepas
1 tangkai daun Seledri, dipotong kasar
200 gr Sawi Hijau / caisim, dipotong potong
100 gr Udang Pancet bisa juga Udang Galah kupas
1 sdt Gula putih
1/4 sdt Lada Putih instant
1/4 sdt garam halus
5 Bakso Sapi, dipotong potong sesuai selera
200 gr Kol, potong
2 tangkai Daun Bawang, potong bulat 1 cm
1 bungkus Royco sapi
5 sdm Minyak sayur
5 butir Kemiri disangrai
4 siung Bawang Putih
2 sdm kecap manis saran saya gunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih

Cara membuat mie goreng Jawa :

Langkah pertama mie telur direbus sampai matang kemudian tiriskan. Setelah air turun berikan 1 sdm minyak sayur, lalu diaduk merata.
Bumbu halus ditumis sampai wangi dan benar benar matang, lalu tambahkan bakso, udang, dan lanjutkan menumis sampai berubah warna. Tambahkan telur. Oseng oseng sampai telur matang, tambahkan sayuran, garam, royko bersama gula.
Masukan mie dan kecap. Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.

Oleh : Dwi Heni Untari