Resep Minuman Dingin Es Campur

Dari namanya saja sudah bisa dipastikan kalo isinya lengkap. Sehat karena cukup serat dan vitamin. Rasanya enak dan tidak kalah dengan es campur yang biasa anda beli di mall atau restoran. Silamat mencoba.
Bahan utama:
250 gram agar-agar hijau, potong kotak 1 cm
200 gram daging buah kelapa muda, kerok melebar
100 gram nangka, dipotong kotak
1 kilo gram leci kalengan, tiriskan
1 resep sirop merah
1 resep kuah santan
es serut sesuai selera

Permata:
8 tetes pewarna merah
250 gram bengkuang, potong kotak ½ cm
200 gram tepung sagu
1 L air untuk merebus

Cara Membuat es campur :
Permata :

1. Teteskan pewarna merah pada potongan bengkuang, aduk sampai bengkuang berwarna merah.  
2. Taburkan tepung sagu pada mangkuk berisi potongan bengkuang, aduk sampai terbalut rata.
3. Didihkan air lalu masukkan bengkuang, masak sampai terapung, angkat lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.
4. Sendokkan potongan permata bengkuang ke dalam mangkuk saji. Tambahkan agar-agar hijau, kelapa muda, nangka, dan leci. Tambahkan sirop merah, kuah santan, dan es serut kemudian hidangkan.

Untuk takaran 7 gelas, estimasi waktu pembuatan 30 menit.

Resep Masakan Tahu Rica Ayam

Hidangan tahu kali ini rasanya menggugah selera, apalagi ada tambahan suwir ayam dan bumbu bumbu, membuat masakan praktis ini cocok dihidangkan kapan saja.

Yang harus disiapkan :
4 Tahu berkualitas bagus
1 potong ayam.
1 jeruk nipis yang masih segar
1 sdt garam halus
6 sdm minyak sayur

Bumbu (semua bumbu ini tumbuk secara kasar) :
10 cabe merah yang telah dibersihkan bijinya
2 tomat potong potong
1 batang serai, kemudian ambillah umbutnya
1 cm jahe, memarkan
5 cabe rawit
1/2 sdt penyedap rasa Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam

 

 

Cara membuat tahu rica ayam suwir :

Goreng potongan ayam sampai matang. Lalu suwir-suwir sesuai selera.
Olesi ayam goreng menggunakan air jeruk, pisahkan.
Tahu ditumis sampai berbah warna menjadi kuning kecoklatan
Kemudian, semua bumbu kasar ditumis sampai harum
Masukan air jeruk nipis bersama Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam.
Bagian akhir adalah dengan memasukkan ayam dan tahu, kemudian hidangkan saat masih panas.

Oleh : Dwi Heni Untari

 

Resep Mie Goreng Jawa

Yang harus dipersiapkan:

2 Keping Mie Telur (biasanya 1 bungkus berisi 2 keping)

2 butir telur Ayam, kocok lepas
1 tangkai daun Seledri, dipotong kasar
200 gr Sawi Hijau / caisim, dipotong potong
100 gr Udang Pancet bisa juga Udang Galah kupas
1 sdt Gula putih
1/4 sdt Lada Putih instant
1/4 sdt garam halus
5 Bakso Sapi, dipotong potong sesuai selera
200 gr Kol, potong
2 tangkai Daun Bawang, potong bulat 1 cm
1 bungkus Royco sapi
5 sdm Minyak sayur
5 butir Kemiri disangrai
4 siung Bawang Putih
2 sdm kecap manis saran saya gunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih

Cara membuat mie goreng Jawa :

Langkah pertama mie telur direbus sampai matang kemudian tiriskan. Setelah air turun berikan 1 sdm minyak sayur, lalu diaduk merata.
Bumbu halus ditumis sampai wangi dan benar benar matang, lalu tambahkan bakso, udang, dan lanjutkan menumis sampai berubah warna. Tambahkan telur. Oseng oseng sampai telur matang, tambahkan sayuran, garam, royko bersama gula.
Masukan mie dan kecap. Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.

Oleh : Dwi Heni Untari

Resep Masakan Tradisional : Botok Lamtoro ( Petai Cina )

Biasanyadibuat saat bulan puasa tanggal 17 ramadhan. Sebagai makanan tradisi saat bulan puasa. Dibuat untuk lauk pun enak.

Bahan :

500 gr kelapa agak muda, kupas dan parut

150 gr ikan teri segar

50 gr lamtoro / petai cina

5 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir bawang merah

3 butir bawang putih

5 butir kemiri

2 buah cabai merah

150 gr tempe yang sudah aga busuk #sesuai selera bisa ditambahkan bisa tidak

Garam dan gula secukupnya

Daun pisang dan biting

Cara Membuat Botok Lamtoro ( Petai Cina ) :

Campur semua bahan termasuk bumbu halus, aduk rata.

Bungkus dengan daun pisang, sematkan biting.

Kukus selama 30 menit hingga matang.

Oleh : Dwi Heni Untari